Comer gergelim todo dia faz mal? Quais os benefícios do gergelim?

O benefício de consumir sementes de gergelim pode ser visto nas inúmeras vantagens a longo e curto prazo que ela oferece. Contém alguns compostos únicos que afetam positivamente a saúde, uma propriedade que não pode ser encontrada em muitas outras sementes.

No geral, facilita a digestão, melhora a saúde da pele e dos cabelos, reduz a hipertensão, reduz a inflamação, previne doenças do câncer e dos ossos, controla a diabetes, melhora a saúde bucal e melhora o metabolismo. Mas seus efeitos colaterais podem resultar em problemas para algumas pessoas, se o consumo for exagerado.

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Gergelim é bom para quê?

As sementes de gergelim são derivadas da planta de gergelim, que é uma das plantas oleaginosas mais antigas do mundo. É extremamente resistente e pode ser cultivada em uma variedade de condições climáticas. As sementes são muito pequenas, com cerca de 2 mm de largura e 3-4 mm de comprimento.

Elas são acomodadas em pequenas vagens que revestem os eixos da planta. Originalmente, elas eram nativas da Índia e de partes da África, embora muitos outros países também os estejam cultivando. Embora seja uma semente oleosa, o teor de gordura nela é em grande parte a variedade saudável, razão pela qual é uma das mais saudáveis. óleos de cozinha usados ​​em todo o mundo. As sementes de gergelim podem ser compradas sem casca ou com casca.

Nutrientes da semente de gergelim

As sementes de gergelim são altamente nutricionais, pois apenas 100 gramas dessas sementes podem conter até 573 kcal de energia. Além disso, eles também contêm quase 50 gramas de gordura, dos quais aproximadamente 85% são gorduras saudáveis. Essas sementes também contêm uma abundância de vitamina B6, tiamina e niacina entre as vitaminas e cálcio, cobre, magnésio, ferro e fósforo entre os minerais.

A seguir mencionados são os melhores benefícios de saúde da semente de gergelim

Gergelim é bom pra digestão

É difícil de entender, mas essas pequenas sementes contêm uma quantidade impressionante de fibra. A fibra é crucial para a digestão saudável, pois aumenta a quantidade de resíduos e, em seguida, ajuda a mover-se suavemente pelo intestino grosso. Dessa maneira, a fibra evita as chances de obstrução intestinal.

Além disso, estimula o movimento peristáltico, que é característico do intestino delgado enquanto processa alimentos. O consumo de sementes de gergelim está diretamente relacionado à redução de problemas gastrointestinais, como constipação ou diarréia. Também mantém o cólon saudável e reduz as chances de desenvolver sérios problemas gastrointestinais e câncer.

Gergelim aumenta a função metabólica

O metabolismo ideal é essencial para a saúde geral. Ele mantém o corpo forte e fornece altos níveis de energia que podem ser usados ​​externamente para realizar o trabalho e internamente para a função celular. Além disso, aumenta a mobilidade e a atividade e promove o crescimento celular.

As sementes de gergelim permitem, pois são ricas em fibras. Além disso, eles também são ricos em proteínas que são decompostas dentro do corpo e os componentes são reutilizados em várias funções corporais.

Gergelim mantém o coração saudável e controla a diabetes

O alto teor de fibras das sementes de gergelim também é bom para o coração. Ele trabalha para reduzir os níveis de colesterol ruim nas artérias e vasos sanguíneos. Portanto, evita condições como ataques cardíacos, derrames e aterosclerose.

Muitos estudos mostraram que o magnésio pode ter um efeito positivo no controle dos sintomas do diabetes. Como o diabetes é um estilo de vida, os pacientes que lidam com ele formam uma rotina alimentar mais saudável para ajudá-los a combater a doença. A ingestão moderada de sementes de gergelim no dia a dia pode ajudar bastante os diabéticos, sem ter que fazer muito.

Os ácidos graxos presentes na semente e o extrato da semente podem facilitar o melhor funcionamento do medicamento prescrito aos diabéticos, incluindo a glibenclamida. Isto é especificamente verdade para aqueles que sofrem de diabetes tipo 2. Torna a droga mais eficaz no organismo e também regula a insulina e a glicose no sangue.

Use as sementes de gergelim na sua dieta, mas sem exageros. (Foto: FirstCry Parenting)

Gergelim reduz a inflamação

As sementes de gergelim ricas em cobre são um alimento maravilhoso no combate a várias doenças com sintomas de inflamação, por exemplo, artrite. Além disso, o teor de cobre das sementes de gergelim também é essencial para fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, pois as paredes mais finas têm maior chance de ruptura. Também fortalece ossos e articulações.

Outro benefício de consumir o cobre nas sementes de gergelim é que ele aumenta a absorção de ferro, o que não é um mineral fácil de consumir. Como o ferro é o principal componente da hemoglobina e a falta de ferro no organismo pode causar anemia, o cobre é essencial para manter a anemia e outras condições relacionadas afastadas.

Ele garante que a circulação do corpo esteja funcionando da melhor maneira possível e que todos os órgãos recebam quantidades ótimas de oxigênio.

Gergelim melhora a saúde óssea

As sementes de gergelim contêm uma quantidade impressionante de minerais essenciais, como fósforo, zinco e cálcio. Embora seja sabido que o cálcio é essencial para o crescimento ósseo e para a manutenção da densidade óssea, os efeitos do zinco e do fósforo não devem ser ignorados nesta questão.

Consumir quantidades moderadas de sementes de gergelim todos os dias pode impedir que o corpo desenvolva deficiências que afetam a saúde óssea. Além disso, as sementes de gergelim são uma recomendação dietética para pessoas que já sofrem de doenças ósseas.

Essas sementes reparam ossos que poderiam ter sido enfraquecidos pelo aparecimento de condições debilitantes, como osteoporose ou lesão óssea. Além disso, eles também fortalecem o osso e podem facilitar a criação de nova matéria óssea. No geral, é o antídoto perfeito para ossos fracos.

Gergelim reduz a hipertensão

A hipertensão é um dos maiores sintomas de problemas de saúde nos dias de hoje. O número de casos de hipertensão aumentou nas últimas duas décadas, e esse crescimento foi atribuído ao estilo de vida que hoje levamos, que inclui uma enorme mudança na maneira como consumimos alimentos. Consumir sementes de gergelim é uma maneira orgânica de combater a hipertensão.

Os óleos naturais e ácidos graxos nas sementes impedem o desenvolvimento de várias condições cardíacas. Além disso, essas sementes são ricas em magnésio, um vasodilatador conhecido, o que significa que reduz a pressão sanguínea. Em uma dose moderada, as sementes de gergelim podem fornecer até 25% da ingestão recomendada de magnésio.

Gergelim previne o Câncer

As sementes de gergelim estão intimamente ligadas à redução do risco de desenvolver câncer, porque essa semente é rica em uma grande variedade de vitaminas e minerais. Como mencionado anteriormente, as sementes de gergelim são ricas em magnésio e, portanto, têm fortes propriedades anti-cancerígenas.

Além disso, essas sementes também contêm fitato. Este composto é raro, mas poderoso, pois atua como antioxidante. Minimiza os efeitos dos radicais livres, isto é, os subprodutos prejudiciais e potencialmente perigosos do metabolismo, no corpo. Quantidades maiores de radicais livres não apenas causam cânceres como leucemia, cólon, próstata, mama, pulmão e câncer de pâncreas, mas também causam envelhecimento prematuro, problemas cardíacos e disfunção cognitiva.

Portanto, consumir sementes de gergelim pode impedir que essas condições se desenvolvam e afetem o corpo.

Gergelim fornece proteção contra radiação

Um dos benefícios mais exclusivos de consumir sementes de gergelim regularmente é que protege os órgãos dos efeitos nocivos da radiação, pois contém um composto chamado sesamol. As fontes de radiação são muitas, incluindo, entre outras, exposição à radiação em quimioterapia ou radioterapia. A radiação pode resultar em mutação celular, que pode causar muitas doenças degenerativas. O conteúdo de sesamol protege o DNA, fornece força ao corpo e impede o desenvolvimento de outras formas de câncer devido à mutação celular.

Gergelim facilita no cuidado do cabelo e da pele

O zinco é um componente crucial na formação de colágeno, um composto que fortalece e vitaliza a pele, cabelos e tecido muscular. Qual a melhor maneira de incorporar zinco em sua dieta do que comer um alimento rico em zinco, como sementes de gergelim? De fato, os efeitos do zinco no gergelim são tão agudos que é conhecido por reduzir a aparência de marcas como queimaduras na pele.

Ele também mantém a pele jovem e fresca e evita que sinais prematuros de envelhecimento apareçam em partes visíveis do corpo, como o rosto.

Gergelim melhora a saúde bucal

Um dos efeitos mais notáveis ​​do consumo de sementes de gergelim é a melhoria da saúde bucal. Embora o óleo de gergelim seja melhor, as sementes de gergelim também podem fazer o truque. Os ácidos graxos das sementes de gergelim, quando quebrados e liberados na boca através da mastigação, podem ter efeitos adstringentes e antibacterianos impressionantes.

Uma das bactérias mais comuns que podem afetar negativamente a saúde bucal é conhecida como estreptococo. O consumo de sementes de gergelim está diretamente associado à redução da presença dessa bactéria na boca.

Usos da semente de gergelim

A semente de gergelim é tão versátil que sua presença é proeminente em experiências culinárias em todo o mundo, desde os Estados Unidos até o Japão, no outro lado do mundo. Eles têm um sabor suave e noz e são usados ​​para adicionar sabor e textura em muitas receitas. Eles podem ser consumidos crus, mas a aplicação mais ampla é assar e adicioná-lo como guarnição.

Na maioria das vezes, eles são usados ​​em saladas e como coberturas no pão. No entanto, existem muitas receitas de frutos do mar, especialmente na culinária do Sudeste Asiático, onde a semente de gergelim é usada com destaque.

Efeitos colaterais e alergias de sementes de gergelim: pode comer todo dia?

Não se pode comer gergelim todo dia. Como todo o resto, as sementes de gergelim também devem ser consumidas com moderação. O consumo excessivo pode causar irritação no intestino e no cólon, o que é de fato o oposto do que as sementes de gergelim devem idealmente fazer pelo corpo humano. Além disso, devido à presença de THC, eles também podem aparecer em testes de drogas.

No entanto, isso também depende da quantidade consumida. O consumo moderado pode impedir que essas duas coisas aconteçam.

Cultivo de sementes de gergelim

As plantas de gergelim foram originalmente cultivadas na Índia e em algumas partes da África, onde suas sementes foram usadas principalmente para a extração de óleo. Este óleo foi usado na culinária e ainda é uma das variantes de óleo mais saudáveis do mundo. Evidências arqueológicas mostram que as sementes de gergelim eram uma mercadoria comercializada entre o subcontinente indiano e a Mesopotâmia, mesmo em 2000 aC.

E aí, o que acham do consumo de gergelim? Já sofreu algum efeito colateral?

Sobre o autor

Desde que era obeso na adolescência, André teve que se preocupar com uma dieta saudável. Mesmo assim, aos 30 anos, teve um AVC que exigiu ainda mais mudanças na dieta. Encontrou na linhaça uma ótima fonte de nutrientes. Assim, passou a pesquisar alimentos e escrever sobre como usar a linhaça para melhorar a saúde.

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