Linhaça
Linhaça é uma semente que tem ganho muita popularidade nas dietas mais modernas. Surgem artigos, notícias e cada vez mais respostas para a pergunta para que serve a semente de linhaça?”. Receitas, e formas diferentes de como consumir a linhaça são divulgados amplamente, dando a esta semente um status de quase alimento sagrado. Neste artigo você tem a resposta para estas e outras perguntas comuns de quem ainda não conhece a semente de linhaça, além de um aviso breve mas muito importante para quem quer usar esse semente na dieta.
O que é a linhaça?
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Esta sementinha muito falada nos dias de hoje tem excelentes e animadoras propriedades medicinais e nutritivas, ajudando na manutenção da saúde de quem as consome. A linhaça é a a semente do linho (Linum usitatissimum), e além das propriedades nutritivas, a linhaça também é usada para outros fins. Seu óleo, por exemplo, é muito usado para dar o acabamento em madeiras, funcionando como um selante, impermeabilizando, protegendo e decorando a madeira. O óleo de linhaça é usado também na indústria cosmética e em farmácias de manipulação, em geral.
A linhaça pode ser usada para diversos fins, desde que seu uso seja responsável e orientado por profissionais. (Foto: health.howstuffworks.com)
Os ácidos graxos essenciais da linhaça
A linhaça é rica em Ómega 3, Ómega 6 e Ómega 9, ácidos graxos essenciais para o bom funcionamento do organismo. São importantes, principalmente, para o bom funcionamento do cérebro e dos nervos. Muitos vegetarianos e veganos, que não podem consumir peixes, tem de recorrer à linhaça como fonte dos ácidos graxos Ômega, para não ter uma deficiência de nutrientes em seu organismo.
Como consumir a linhaça?
A linhaça pode ser consumida na forma de semente, farelo, e mesmo farinha. Há também outras formas do consumo da linhaça que são menos difundidas. Por exemplo, o Rejuvelac, uma bebida fermentada, pode usar a linhaça como base. A ideia principal é usar sua imaginação e inventar diversas receitas saudáveis usando a linhaça.
Lignanas na linhaça
A semente de linhaça tem, supostamente, propridades nutricionais interessantes, atuando de forma preventiva ao câncer e envelhecimento. O nutriente ao qual essas qualidades são dadas são as lignanas. Porém, mais estudos são necessários para comprovar que há uma relação direta entre as lignanas e a prevenção ao câncer e envelhecimento precoce.
Onde comprar a linhaça?
Hoje em dia, é fácil comprar linhaça e seus derivados no mercado. Existem inclusive vários fabricantes de farinha de linhaça e óleo de linhaça industrializados. Porém, apenas compre linhaça industrializada se o saco for escurecido, uma vez que a luz pode “oxidar” a linhaça e acabar com seus nutrientes.
Cuidados no consumo da linhaça
Além de várias propriedades medicinais, emagrecer usando a linhaça como parte da dieta também é possível. É isto que diz a dieta da linhaça. Esse emagrecimento só será possível se quem estiver comendo a linhaça construir uma dieta juntamente a um nutricionista e um médico. Assim, se faz o consumo de forma responsável e sem efeitos colaterais na dieta.
Visite nossos outros artigos e saiba tudo sobre a linhaça! Deixe nos comentários também sua experiência com essa semente saudável e altamente nutritiva!
Sobre o autor
Desde que era obeso na adolescência, André teve que se preocupar com uma dieta saudável. Mesmo assim, aos 30 anos, teve um AVC que exigiu ainda mais mudanças na dieta. Encontrou na linhaça uma ótima fonte de nutrientes. Assim, passou a pesquisar alimentos e escrever sobre como usar a linhaça para melhorar a saúde.
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